Ingredientes

Para 4 personas:
Para la fritura de plátano:
4 plátanos verdes sin madurar. Sal. Aceite.
Para la piña colada:
2 tazas de zumo de piña. 200 gramos de crema de coco. 2 tacitas de ron dorado. 2 tazas de hielo picado. 2 rodajas de piña. 4 guindas.

Modo de preparación:

     Pelar los plátanos, cortarlos en rodajitas muy finas y ponerlos en un cuenco con agua helada y sal durante 30 minutos.

     Escurrir las rodajas del plátano sobre papel absorbente y freir en aceite caliente hasta que estén doradas.

     Escurrir de nuevo sobre papel absorbente, espolvoréalas con sal y servirlas acompañadas con la piña colada.

     Esta bebida se prepara poniendo todos sus ingredientes en un vaso mezclador (excepto los trozos de piña y las guindas) y removiéndolos durante unos segundos.

     Vertir la mezcla sin colar en vasos altos y adornarla con los trozos de piña y las guindas.